The China Project  White Lotus

Das China-Projekt

Das China-Projekt

Das Buch The China Project, geschrieben von T. Colin Campbell und seinem Sohn Thomas M. Campbell II, fasst eine umfangreiche Langzeitstudie mit dem Titel China-Cornell-Oxford Project (CCOP) über 6.500 chinesische Bürger in 65 ländlichen Gebieten zusammen Landkreise. Die Studie untersuchte ihre Ernährung, ihren Lebensstil und ihre chronischen Krankheiten.

Die Autoren stellten fest, dass die Probanden des CCOP eine signifikant niedrigere Sterblichkeitsrate aufwiesen als von den Autoren als „westliche“ Krankheiten definiert. Die Probanden des CCOP wurden aufgrund ihrer genetischen Ähnlichkeit ausgewählt und erhielten eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln war und alle tierischen Produkte einschließlich Milchprodukte meidete.

Die Studie verwendete Daten von 1973-1975 Sterberaten westlicher Krankheiten in jedem der gleichen Landkreise. Die Krankheiten eingeschlossen; koronare Herzkrankheit, Diabetes, Leukämie und mehrere Krebsarten. Zehn Jahre später wurden in denselben Landkreisen erneut Daten gesammelt, die Informationen über Lebensstil und Ernährung sammelten und andere Faktoren ignorierten. Die Autoren fanden einen Zusammenhang zwischen dem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und einem Anstieg westlicher Krankheiten.

Während der durchschnittliche Blutcholesterinspiegel der chinesischen Bürger aus den untersuchten ländlichen Kreisen 100 Punkte niedriger war als der durchschnittliche amerikanische Blutcholesterinspiegel. Der Anstieg des chinesischen Cholesterinspiegels führte zwar deutlich niedriger als bei den amerikanischen, führte aber dennoch zu einem weit verbreiteten Anstieg westlicher Krankheiten.

Die Autoren schlossen aus ihren Ergebnissen, dass der gesundheitliche Nutzen umso größer ist, je geringer die Ernährung mit tierischen Produkten ist. Die Probanden der Studie konsumierten durchschnittlich 7,1 Gramm tierisches Protein pro Tag, Amerikaner konsumieren 70 Gramm tierisches Protein pro Tag.

Die Autoren sagen, dass ihre Forschung zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut durch eine pflanzliche Ernährung das Risiko von Autoimmunerkrankungen wie Typ-1-Diabetes, Multipler Sklerose und rheumatoider Arthritis verringern kann. Eine pflanzliche Ernährung könnte Diabetikern sogar helfen, ihren Insulinspiegel zu reduzieren oder sogar ganz auf Insulin zu verzichten.

Die Studie ergab auch, dass eine gesunde Dosis von natürlichem Vitamin D zusammen mit einer gesunden pflanzlichen Ernährung die genannten Krankheiten abwehrt. Der Verzehr von tierischen Proteinen erhöht den Säuregehalt im Blut und im Gewebe. Calcium wird aus dem Knochen gezogen, um den Säuregehalt zu neutralisieren. Bei zu viel Kalzium im Blut wird Vitamin D aktiviert, um das Immunsystem zu unterstützen. Die Aussetzung des Körpers an natürliches Vitamin D hält den Körper gesund und frei von Krankheiten.

Andere Krankheiten und chronische Krankheiten könnten durch den Verzicht auf tierisches Eiweiß, einschließlich Milch, verhindert oder deren Prävalenz verringert werden. Krankheiten und Krankheiten wie: Demenz, Krebs, Herzkrankheiten, Augenkrankheiten, Nierensteine, Osteoporose und Arthritis.

Die Autoren sind der Ansicht, dass diese Informationen durch die Annahme einer pflanzlichen Ernährung, die Vermeidung von tierischen Proteinen und eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D große Fortschritte in Richtung eines gesünderen Lebens und einer signifikanten Reduzierung der in den Vereinigten Staaten weit verbreiteten Krebserkrankungen machen könnten. In dem Buch The China Study stellen die Autoren fest, dass nach Angaben der American Cancer Society „eine Chance von 47 % auf Krebs besteht“, wenn Sie männlich sind, und „wenn Sie weiblich sind, geht es Ihnen etwas besser, aber Sie haben immer noch“ eine satte 38%ige lebenslange Chance, an Krebs zu erkranken.“ Amerikaner haben die höchste Krebsmotilität der Welt sowie die höchsten medizinischen Kosten. Es ist die Meinung der Autoren und wird durch ihre Studie gestützt, dass Amerikaner ihre Ernährung überdenken und bedenken sollten, was wir unserem Körper jetzt zufügen, hat einen lang anhaltenden Einfluss auf unsere Gesundheit und sogar die massiven medizinischen und Gesundheitskosten zu senken.